Emmanuel Perrodin, un voyage culinaire

L’éternel nomade, pose ses couverts et ses assiettes près du port autonome pour une nouvelle épopée gustative. Chef sans frontières, cuisinier pas comme les autres, infatigable producteur d’idées, et éternel pérégrin, Emmanuel Perrodin a un amour passionné pour la ville de Marseille. Bien qu’il ne soit pas originaire de la région, c’est ici qu’il s’établit par choix.

Emmanuel Perrodin

Sa marque de fabrique, marier à la perfection les contraires.

Sa volonté, faire le lien constant entre l’art et la cuisine, il entremêle les deux à l’infini et désire étonner les papilles de ses convives. Sa marque de fabrique, marier à la perfection les contraires. Inspiré par la cité phocéenne, il lie dans sa cuisine l’ici et l’ailleurs, il met à l’honneur le contraste entre terre et mer. Selon le voyageur culinaire, cette ville est en dialogue permanent, d’un côté tourné vers la Provence et de l’autre orienté vers la mer. Cette ville si chère à son cœur est mise en valeur dans le Mx, c’est pourquoi, pour nous, il est évident qu’Emmanuel Perrodin continue le bal des chefs résidents de notre restaurant. Vous pourrez retrouver sa carte et ses délicieux mets confectionnés spécialement pour l’occasion durant tout l’automne. Le Mx, c’est une bibliothèque d’aromatiques, de plantes, de balades en collines ou d’escapades dans les vallons. Nous tenons au respect des traditions tout en mettant la cuisine provençale au goût du jour. Au Mx, les surprises sont au rendez-vous…

Emmanuel Perrodin

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